甘夏のアーモンドタルト【季節のパイ・タルト　4月】

甘夏の酸味とジューシーさ、アーモンドの香ばしいコクがひとつになった味わいです。

温暖な気候の瀬戸内で太陽の恵みをいっぱいに受けて育った”甘夏”をタップリと使ったジューシーなタルトです。愛媛産甘夏のみずみずしさはそのままにタルト生地はサックリと焼き上げました。噛み締めると口の中に果汁が飛び出す程のフレッシュ感を活かすために、アーモンド生地の搾り方、果肉の並べ方にこだわり、試行錯誤の末の微妙な焼き加減の調整を経て出来上がりました。またアーモンド生地にはより香ばしい風味が漂う皮付きローストアーモンドパウダーを使いました。ジューシーさ、サックリ感、そして香ばしさが三位一体になったおいしさをお楽しみください。