瀬戸内レモンのチーズタルト

国産レモンの上品な酸味が爽やかなおいしさ!
ベイクドチーズと2種のクリームが醸し出す爽やかさとコクのハーモニー。計3層のレモン生地がチーズケーキの新たなおいしさを引き出します。

瀬戸内レモンの爽やかさだけでなく繊細な風味も味わえるよう試行錯誤した結果、生地は3層仕立てになりました。下段は厳選したクリームチーズとサワークリーム、生クリームにレモン果汁などを合わせたコクのあるベイクドチーズ。センターは瀬戸内レモンの酸味を効かせたなめらかなレモンカスタードクリーム。これだけでもおいしいチーズタルトですが、さらに生クリームベースの特製レモンシャンティを上面にたっぷりと搾り、味わいをより豊かに膨らませました。お皿のパートシュクレ生地を合わせると何と計4層。このパートシュクレのさっくり感は食感の大切なアクセントになっています。

瀬戸内レモンの可能性を感じる逸品です。

コクとなめらかさ、香ばしさが三位一体となり、瀬戸内レモンの上品な酸味が引き立つ贅沢な一品が完成しました。どうぞ、お気に入りのお飲物といっしょにゆっくりと味わってみてください。これまでに経験したことのない新しいおいしさをご堪能いただけるものと思います。